MA tarte Brocarottes

Ma p'tite recette du jour c'est MA tarte Brocoliscarottes... Pas vraiment vite fait mais très très bonne et de saison... Essayez là et dites moi...

• Etalez 300gr de pâte brisée (250g de farine+ 125g de beurre salé+ 50g d'eau+ 1 jaune d'oeuf) dans un moule à tarte, piquez le fond et laissez au frais le temps de la préparation.
• Epluchez, lavez  et coupez en fines rondelles 400g de carottes
• Faites les cuire dans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur, un cube de bouillon, une pincée de sucre et 30g de beurre salé
• Laissez cuire à petit bouillon jusqu'à disparition du liquide puis ajoutez 100ml de crème liquide et 2 gousses d'ail réduites en purée
• Nettoyez, coupez les fleurettes et faites cuire à la vapeur 300g de brocolis (ou 3mn à 700W au micro-ondes)
• Faites revenir 80g d'oignon hachés dans 30g de beurre puis ajoutez-y les brocolis
• Laissez étuver lentement en remuant délicatement
• Déposez les légumes refroidis sur le fond de tarte
• Mélangez 250ml de crème, 2 oeufs, 100ml de lait, sel, poivre et versez sur les légumes
• Enfournez pour 30mn à 210°C
• Faites griller à sec dans une poêle anti-dérapante 50g d'amandes et parsemez-en la tarte au moment de servir.

Comments

[bleugrenadine]

je prends j'suis une vraie femme à tarte !

[Valérie]

Mmhh, je me la note celle-ci mais pas pour un mercredi soir... tu sais pourquoi...
Contente que l'école ait repris et de te retrouver là !!! Bises ;-)

[christelle]

et bien moi j'ai eu les odeurs et ça avait l'air très appétissant!!!

[rachel]

oooh une bonne idee...hummmm...