La recette des sablés au parmesan (tout arrive!)
- Préchauffez le four à 180°C
- Mélangez 300gr de farine + 100gr de parmesan râpé
- Ajoutez 200gr de beurre salé mou + 100ml d'huile d'olive
- Ajoutez 1 oeuf, mélangez bien, formez une boule et laissez reposer 1h au frais
- Formez des petites boules (qui tiennent dans le creux de la main) et applatissez-les sur 2 mm
- Tamponnez avec un tampon "home made"
- Faites cuire 10mn, dégustez tiède ou froid!
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