29 décembre 2009

Farandole (de desserts)

En fait de farandole, c'est une assiette de 3 desserts que j'ai préparé étant nombreux, le repas avait été divisé en 4 lots pour le réveillon de Noël. Mais d'abord, j'avais concocté mon cocktail habituel encore inconnu de certains des convives pourtant... Les recettes sont pour 8 personnes. Cocktail au citron vert (recette ancestrale transmise par des potes) faites macérer la nuit précédent la fête, 5 citrons verts + 10 morceaux de sucre roux + 1 bouteille de pinot gris là j'ai mis un bon riesling, ça marche aussi au moment... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Potage à la florentine

Dans la série "repas du soir vite fait bien fait", le potage à la florentine plébiscité par les Zinzins...Normalement c'est pour 4, mais à 2 ils mangent ça très bien... Faite revenir 250g d'épinards hâchés dans 25g de beurre salé+ 2 (bonnes) pincées de noix de muscade Laissez refroidir puis ajoutez 1 oeuf+ 25g de parmesan en poudre Mélangez et ajoutez 3/4 de litre d'eau bouillante+ 1 bouillon cube de volaille Mélangez bien et versez l'ensamble dans un plat creux allant au four Enfournez 15 mn à 150° Servez avec des... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Swap semaine de folie #7

Toutes les bonnes choses ont une fin! Et heureux hasard, le dernier jour d'ouverture de mes cadeaux est le jour des bonnes choses justement. Mercredi c'était jour de "friandise au goût de ta swappée". Et ben là encore, en plein dans le 1000 Lallalie! Elle m'a envoyé une spécialité de chez elle: après les mini-ardoises marque-place, les Quernons d'ardoise... Qu'est c'que c'est qu'ça des Quernons d'ardoise me direz-vous? Un truc mortel! Si je vous l'dit vous allez tous en vouloir et y'en a presque plus et n'oubliez pas que je... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

La quiche de Lilibulle

A la demande de Valérie, on devait donner notre recette expresse du soir. Lilibulle a donné la quiche pancetta/courgette qui donnait trop envie! J'ai donc tenté la chose, juste un tout petit peu modifiée selon mon frigo...Comme elle, j'ai bien fait la pâte brisée (avec du lait tiède) mais avec du beurre salé.Puis comme elle, j'ai bien râpé mes courgettes (une grosse en fait).Comme elle j'ai mélangé 3 oeufs+600ml de lait et j'ai ajouté une cc de noix de muscade.Je n'avais pas de pancetta alors j'ai mixé 4 fines tranches de jambon... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Vite fait, bien fait...

Demandée par Mme Dans ma rue, la recette expresse du soir qui régale petits & grands...Alors, la recette de l'omelette florentine (les quantités sont pour 2 Zinzins de 6 et 3 ans), la voici: faire revenir dans 25gr de beurre salé, 250gr d'épinards surgelé (en branche ou hâché), battre 4 oeufs, ajouter une bonne pincée de noix de muscade, 50gr de parmesan rapé verser le tout sur les épinards, servir quand l'omelette est cuite, perso je la retourne mais c'est selon vos goûts verser dessus quelques gouttes de vinaigre balsamique... [Lire la suite]
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03 août 2009

Le Kitsch'n'bar a presqu'un site!

Merci Juju! Pour accéder à son Facebook, cliquez sur l'image!
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28 juillet 2009

Gratin magique

Magique parcequ'aussitôt servi, aussitôt parti, si vite que j'ai même pas pu prendre de photo!Magique parcequ'on a tous dans nos frigo/congélo de quoi le faire.Magique parceque c'est le nom que je lui ai donné, tellement que c'était vite fait! Décongelez environ 350gr d'épinards hâchés ou en branches Faites les revenir à la poêle dans du beurre salé Décongelez environ 500gr de pur boeuf hâché Beurrez un plat à gratin ou utilisez un plat comme ça, carré de 25 cm de côté Etalez la viande au fond du plat, salez et poivrez,... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

Toujours aussi jeune???

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire du Très-grand-Zinzin, qui, malgré 19 ans(!!!) de vie commune dont 13(!!!!) de mariage avec moi en plus, 'faut l'faire! et presque 3 p'tits Zinzins est toujours aussi jeune (et tout c'qui va avec!). Alors, 7ème mois de couvaison oblige, je me suis contenté du strict minimum familial pour lui organiser une mini-surprise. Et tester de nouvelles recettes de tartes salées... Tout ce roman comme prétexte à partager mes recettes...Ca, c'est l'élément anti-"do it yourself" par excellence un... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Déjà 6 ans?????

Le plus important ce jour là, c'est que le grand Zinzin a eu 6 ans! Quoi? Ce grand garçon qui sait déjà tant de choses sur la vie et le monde n'a QUE 6 ans????? Quoi? Ce p'tit Zinzin qui suce encore son pouce et meurt de rire à chaque évocation de zizi ou crotte a DEJA 6 ans???? Ben oui... Alors anniv fêté à la danse avec des muffins aux carambars... Mais avant ça, réveil au son du clairon de la pitoyable cavalerie, battue à plate couture par les indiens de papa-quand-il-était-petit, hyper-surnuméraires!!!
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21 mai 2009

Menu du jour

Recevant le jour de l'Ascension (rien à voir...), je me suis lancée dans une recette depuis longtemps enviée mais jamais testée. Et c'est chose faite! Mon tajine d'agneau aux citrons confits était très bon et je mes invités vous le recommandent. Pour précéder le test, une petite salade d'agrumes qui remporte toujours un grand succés, sauf que, sauf que... grand moment de solitude quand je me suis aperçue qu'un des avocats était amer et que j'ai dû le trier avant de servir... Pas en goûtant chaque morceau: sa couleur était différente!
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