16 septembre 2013
Mes p'tites recettes #3
La p'tite soupe verte
Séparez les côtes de 4 feuilles de blettes
Coupez les côtes en cubes et hâchez grossièrement les feuilles
Faites rapidement revenir dans du beurre salé, dans une cocotte minute
Rincez 1 verre de lentilles (ici brunes) puis versez les dans la cocotte
Ajoutez 200gr de lard en morceaux
Couvrez d'eau + 2 bouillons kub
Fermez la cocotte jusqu'à pression, baissez le feu et laissez cuire 1/4 d'heure
Mixez l'ensemble et ajoutez de la crême fraiche
Dégustez bien chaud, arrosé d'un jus de citron
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