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La p'tite soupe verte

  • Séparez les côtes de 4 feuilles de blettes
  • Coupez les côtes en cubes et hâchez grossièrement les feuilles
  • Faites rapidement revenir dans du beurre salé, dans une cocotte minute
  • Rincez 1 verre de lentilles (ici brunes) puis versez les dans la cocotte
  • Ajoutez 200gr de lard en morceaux
  • Couvrez d'eau + 2 bouillons kub
  • Fermez la cocotte jusqu'à pression, baissez le feu et laissez cuire 1/4 d'heure
  • Mixez l'ensemble et ajoutez de la crême fraiche
  • Dégustez bien chaud, arrosé d'un jus de citron