8 février 2012

... et chocolat! Moelleux au choc et patates douces Pelez et émincez 500gr de patates douces Mettez les dans une casserole et couvrez les de lait + 2 pincées de sel Faites chauffer puis bouillir pendant environ 15mn (les patates doivent être fondantes) Egouttez les patates (gardez le lait pour en ajouter au besoin) et écrasez les finement Faites fondre 200gr de choc noir à 70% + 125 gr de beurre salé Ajoutez 80gr de vergeoise (sucre de betterave blanche) Mélangez bien, versez dans un plat ou des ramequins et laissez... [Lire la suite]