22 janvier 2012

Concert

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22 janvier 2012

Retour aux fondamentaux

  Pour un pot-au-feu familial et dominical: Déposez 1kg de jumeau de boeuf dans une cocotte, couvrez d'eau, portez à ébullition pendant 30mn puis écumez Ajoutez 2 cubes de bouillon de boeuf Ajoutez 4 poireaux grossièrement émincés Ajoutez 5 carottes pelées et coupées en gros morceaux Ajoutez 1 cèleri-rave coupé en quarts Ajoutez 2 oignons piqués de 2 clous de girofle chacun (4 donc, en tout) Faites cuire sous pression pendant 30mn (à partir du chuchoti, donc) Ouvrez et ajoutez 4 os à moelle et 1 pomme de terre par... [Lire la suite]
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